Notre Savoir-Faire
Depuis sa création Brault Traiteur sélectionne et travaille les meilleurs produits
Tous nos produits sont sélectionnés pour leur qualité.
De nouvelles recettes sont sans cesse élaborées et proposées. Nous proposons toute une gamme d'apéritifs et cocktails maison et toutes nos sauces sont préparées en laboratoire dans le respect de la tradition culinaire française.
Nous sommes intransigeants sur le respect de l'hygiène et de la chaîne du froid. Toutes les cuissons sont réalisées sur les lieux des prestations dans nos camions cuisines, pour offrir un service à la température optimale, quel que soit le nombre de couverts (de 20 à 5 000 personnes).
Toutes nos pâtisseries, viennoiseries et nos canapés sont fabriqués par notre chef pâtissier.
Notre Équipe
PARCE QUE VOTRE ÉVÉNEMENT EST UNIQUE.
PDG
Victor BRAULT
Chargée de Clientèle
Laura J.
Responsable du Personnel
Lydie L.
Chef de Cuisine
Anthony A.
Responsable Achat
Éric D.
Chef Pâtissier
Guillaume L.
Chefs de Cuisines et d'Équipes
Sébastien C, Sébastien D, Anthony A, Éric D, Baptiste T, assistés de plusieurs aides de cuisines.
Maîtres d'Hôtel
Loïc, Pascal, Stéphanie
Chefs de salle
Cindy, Stéphanie, Charles Edouard,
Clarisse, Iman,
et des équipes composées de 10 à 180 personnes selon les prestations fournies.