La petite Histoire

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TOUTES LES SAVEURS DE VOS ÉVÉNEMENTS

- Boucher de tradition réputé à Fougères, Victor Brault se lance dans l'activité traiteur de réception et commence son activité seul avec 1 fourgon Peugeot J7, dans le but de pouvoir transporter la cuisine sur place, tout en respectant la chaîne du froid et assurer la préparation des plats dans un niveau constant de qualité et de service.

  

- Arrivée de 4 nouveaux véhicules cuisines, l'équipe se compose de 6 salariés.
- Construction d'un semi-remorque cuisine de 38 tonnes d'une capacité de 3 000 couverts.

- Réalisation de la première soirée de plus de 3 000 couverts. L'équipe se compose alors de 8 personnes.

  

- L'entreprise possède dés lors 8 camions-cuisine et développe une forte implantation au niveau national.

   

- Création d'un concept, unique au monde, de camion cuisine extensible ! Celui-ci peut assurer la cuissons et la préparation sur place, pour des soirées événementielles de plus de 4 000 personnes.

   

- Le site des débuts devient trop exigu...

- Mise en chantier d'un nouveau site de 3 000m².
- L'effectif de production est de 20 personnes et peut atteindre 200 salariés sur certaines prestations.
- Capacité de restauration de plus de 5 000 couverts sur un même évènement.

   

- 20ème anniversaire de la société et inauguration du nouveau labo.

   
- Mise en service de 3 nouveaux camions-cuisine, entièrement équipés.

   

- L'entreprise signe un nouveau contrat avec une grande entreprise américaine, pour des événements dans toute la france.
- Nouvelle organisation administrative au sein de l'entreprise.

  

- Arrivée de 3 nouveaux chefs de cuisine.

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